Salame di cioccolato

Il salame di cioccolato...un classico.
La ricetta che vi propongo, è la mia preferita tra le tante esistenti.
Innanzi tutto occorre mettere i biscotti secchi (io ho utilizzato i Saiwa) in un sacchetto di plastica da congelazione e sbriciolarli con le mani o con un peso.
Dopo di che bisogna sciogliere a bagno maria o nel microonde il cioccolato fondente fatto a pezzetti.

Lavorare il burro con lo zucchero sino ad ottenere una crema, unire il cioccolato sino a che non si ottiene un composto omogeneo e successivamente anche i biscotti sbriciolati.

Mescolare ancora e dividere il composto in tante parti per quanti salami si vogliono ottenere e versarle su carta da forno.
Arrotolare molto stretto e formare un vero e prorpio salame, fasciare in carta di alluminio e mettere in frigo a rassodare almeno un paio di ore.

Sfasciare i salami e cospargerli di zucchero a velo, tagliare a fettine e servire.

Sfiziosissimo!

Ingredienti:
200 gr. di cioccolato fondente;
100 gr. di biscotti secchi;
100 gr. di burro;
70 gr. di zucchero;
zucchero a velo q.b.