Il migliore amico

“Quale sentimento si può mai trovare tra gli uomini che eguagli la fedeltà di un cane? ”

Thomas Hardy

sabato 4 febbraio 2012

Vermicelli con gamberetti e zucchine

Avevo in frezeer una confezione di gamberetti surgelati e così mi è venuta voglia di una bella pasta gamberetti e zucchine.
La preparazione è molto semplice.
Sbollentare i gamberetti in acqua bollente e salata per qualche minuto e scolarli.
Talgiare a rondelle sottili le zucchine e unirle in padella ad uno spicchio di aglio, un cucchiaio di olio e sale.
Cuocerle a fiamma vivace per 7/8 minuti senza farle diventare molli e poi aggiungere i gemberetti.
Irrorare con del vino bianco e fare insaporire il tutto.
Io a questo punto ho tolto l'aglio per renderla più leggera.
Abbassare la fiamma e unire due cucchiai circa di panna.
Nel frattempo avremo portato ad ebbolizzione abbondante acqua e cotto la pasta.
Scolatela e unitela in padella ai gamberetti e alle zucchine, lasciandovi un pochino di acqua di cottura.
Impiattare e servire.
Buon appetito!

Ingredienti per due persone:
200 gr. di gamberetti;
250 gr. di pasta;
3 zucchine;
1 spicchio di aglio;
sale q.b.;
due cucchiai di olio;
due cucchiai di panna.

7 commenti:

  1. Piacere di essere fra i tuoi sostenitori...bello il tuo blog....complimenti

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  2. Gamberetti e zucchine è un'accoppiata sempre vincente!!!
    GNAM!

    GLORIA
    { Scacco alle Regine }

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  3. Ciao Ale, grazie di essere passata nel mio blog. Sono felice di conoscerti e sono anche felice che il mio blog ti sia piaciuto. Vado a dare una sbirciatina a tutte le tue ricette, già questa mi piace un sacco ;)

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  4. Arrivo in ritardo ma sono arrivata.....carinissimo il tuo blog e le ricette....ti seguo con piacere....bacini e piacere di conoscerti.....

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  5. Che piattino super davvero buono..
    bravissima
    baci

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  6. E' un piacere conoscerti !!! complimenti per il blog e ... mi piacciono molto i tuoi cani !! Ciao ciao !

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    1. Grazie mille!!!I cagnolini sono due tesori teneri...la Betty l'ho presa in canile è stata maltrattata e poi finita in canile...è dolcissima...

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